Хинкал лакский
Традиционный лакский хинкал из небольших кусочков теста, подаётся с мясом, бульоном и соусом
Домашние галушки
С мясом, наваристым бульоном и насыщенным чесночным соусом — согревающий вкус традиционной чеченской кухни.
Курзе с мясом
Тонкое тесто ручной лепки с сочной начинкой из мяса, лука и специй. Подаются горячими, обычно со сметаной или соусом.
Курзе с творогом
Курзе с нежной творожной начинкой. Мягкие внутри, с тонким тестом и лёгкой сливочной кислинкой.
Тонкое Чуду с мясом
Тонкое хрустящее тесто с сочной мясной начинкой, луком и специями. Классический вариант дагестанского чуду.
Тонкое чуду с зеленью
Тонкая лепёшка с начинкой из свежей зелени. Ароматное, лёгкое и традиционное блюдо.
Тонкое чуду с творогом
Тонкое чуду с нежным творогом и лёгкой сливочной начинкой. Мягкое внутри и румяное снаружи
Тонкое чуду с тыквой
Тонкое чуду с нежной тыквенной начинкой и специями. Сочетает лёгкую сладость тыквы и аромат пряностей.
Ботишал
Традиционное тонкое чуду родом из Чоха (аварское селение) из тонкого теста с начинкой из тягучего творога
Чуду даргинское
Толстое чуду с картофелем и говядиной/сушеной колбасой/курицей/фаршем внутри. Румяное снаружи, мягкое и сочное внутри — одно из самых узнаваемых блюд даргинской кухни
Хинкал аварский
Пышные кусочки теста на кефире, приготовленные на пару, подаются с мясом и ароматным бульоном. Традиционное сытное блюдо аварской кухни.
Хинкал даргинский слоёный
Слоёный хинкал из теста с ореховой травой и ароматными специями. Подаётся с мясом и соусом.
Хинкал тонкий
Тонкие кусочки теста, отваренные и поданные с мясом, бульоном и соусом. Лёгкий и простой вариант хинкала.
